- Код статьи
- S0869-54150000338-4-1
- DOI
- 10.7868/S50000338-4-1
- Тип публикации
- Статья
- Статус публикации
- Опубликовано
- Авторы
- Том/ Выпуск
- Том / Выпуск 6
- Страницы
- 146-154
- Аннотация
- Влияние на статус питания традиционного и вестернизированного вариантовдоступа к продуктам “арктической кухни” оценено у ненок НАО по концентрации витамина D в сыворотке крови. Высоко содержание витамина D у старшихженщин, имеющих достаточный доступ к продукции оленеводства благодарявнутриобщинному дарению-распределению пищи. При исключении из традиционных систем распределения продуктов статус витамина D снижается. Делается заключение о том, что эгалитарный (“горизонтальный”) принцип распределения служил одним из адаптивных механизмов поддержания статуса питания и здоровья коренных северян.
- Ключевые слова
- экономика дара, ненцы, питание, традиционная пища, оленеводство, витамин D, 25(OH)D
- Дата публикации
- 27.10.2025
- Год выхода
- 2025
- Всего подписок
- 4
- Всего просмотров
- 718
ОИФНЭтнографическое обозрение Ethno review
- ISSN (Print) 0869-5415
- ISSN (Online) 3034-6274
ВЛИЯНИЕ "ТРАДИЦИОННОГО" И "ВЕСТЕРНИЗИРОВАННОГОРАСПРЕДЕЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ "АРКТИЧЕСКОЙ КУХНИ" НА СТАТУС ПИТАНИЯ КОРЕННЫХ СЕВЕРЯН
Индексирование
Scopus
Crossref
Высшая аттестационная комиссия
При Министерстве образования и науки Российской Федерации
Научная электронная библиотека