ГОСТЕПРИИМСТВО АВСТРИЙСКИХ ФЕРМЕРОВ: МЕЖДУ ТРАДИЦИЕЙ И ГЛОБАЛИЗАЦИЕЙ
ГОСТЕПРИИМСТВО АВСТРИЙСКИХ ФЕРМЕРОВ: МЕЖДУ ТРАДИЦИЕЙ И ГЛОБАЛИЗАЦИЕЙ
Аннотация
Код статьи
S0869-54150000402-5-1
Тип публикации
Статья
Статус публикации
Опубликовано
Выпуск
Страницы
118-128
Аннотация
В данной работе исследуется институт гостеприимства в среде современного ав- стрийского крестьянства, который подвергается влиянию двух тенденций: с одной стороны, глобализации и коммерциализации, с другой - традиции и консервативных нравов сельского общества. На фоне столь противоречивых тенденций необходимо выяснить, есть ли смысл говорить о традиционном сельском гостеприимстве или мы имеем дело с коммерческим гостеприимством? Также стоит определить понятие тра- диционного крестьянского гостеприимства в Австрии: что это и существует ли оно вообще? Для этого методом полевых исследований, интервью и анализа литературы было описано поведение фермеров, обычаи и ритуалы, а также распределение ген- дерных ролей при приеме гостей. Помимо этого было выяснено отношение самих фермеров к гостеприимству, а также проведено сравнение гостеприимства крестьян, занятых исключительно сельским хозяйством с гостеприимством крестьян, нашед- ших себя в туристическом бизнесе.
Ключевые слова
гостеприимство (Gastfreundschaft), австрийское фермерство, традиция, глобализация, туризм, бизнес
Классификатор
Дата публикации
01.05.2012
Всего подписок
1
Всего просмотров
453
Оценка читателей
0.0 (0 голосов)
Цитировать Скачать pdf

Библиография



Дополнительные библиографические источники и материалы

Байбурин, Топорков – Байбурин А., Топорков А. У истоков этикета // Библиотека Гумер. [Электронный ресурс]: http://www.gumer.info/bibliotek_Buks/Culture/bayb Монтандон 2004 – Монтандон А. Гостеприимство: этнографическая мечта // пер. Гальцова Е. // НЛО. 2004. № 65. [Электронный ресурс]: http://magazines.russ.ru/nlo/ 2004/65
ПМА – Полевые материалы экспедиции автора в Штирии и Нижней Австрии зимой 2010–2011 гг. (информанты: Holler Albert, 1943 г.р., Holler Julia., 1954 г.р., Harbich W. 1984 г.р., Hengl F.1940 г.р., Mandl G., 1952 г.р., Mandl Johanna 1954 г.р, Mann W., 1960 г.р., Sonnleitner F.1970 г.р.)
Портнова 2009 – Портнова Е.В. Австрийские фермеры в XX в.: традиции и инновационные стратегии. (По материалам Штирии) // Европейская интеграция и культурное многообразие. Часть 2: “Европейский образ жизни” / Отв. ред. Мартынова М.Ю. М.: ИЭА РАН, 2009.
Скотт 1992 – Скотт Дж. Моральная экономика как этика выживания. // Великий незнакомец / Отв. ред. Шанин Т. М.: Прогресс-Академия, 1992.

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв
Перевести