By this author

Organization of Domestic Space in the Tatar Urban Culture in the Second Half of the 19th – Early 20th Centuries

Issue 2 from 02.02.2026

Во второй половине XIX - начале XX в. в материальной культуре татар наметились две тенденции: сохранение народных традиций и адаптация европейских новаций. Последняя была характерна для высших городских слоев населения: предпринимателей, чиновничества, интеллигенции. Серьезные изменения произошли в домашних интерьерах. Переход от традиционного к европейскому пониманию жилого пространства был обусловлен как экономическими, так и ментальными факторами. На основе архивных источников в статье рассматривается период модернизации жилища городских татар европейской части Российской империи (округа Оренбургского магометанского духовного собрания) и различные этапы данного процесса.

945 1

The New Nutrition Culture among the Urban Tatar (Late 19th – Early 20th Centuries)

Issue 2 from 01.03.2013

Изменения в системе питания являются одним из элементов трансформации традиционного татарского общества на рубеже XIX–XX вв. В рационе возникли новые продукты, блюда других национальных кухонь, изменились интерьеры столовых, посуда. Значительное влияние на это оказало развитие ресторанного дела в России. Функционировали мусульманские заведения общепита. Новым явлением стали кулинарные курсы для женщин, выход поваренной книги. В среде учащейся молодежи появились элементы быстрого питания. Предпочтения детей и родителей в еде иногда были разными. Бытовые мелочи отражали идеологические противоречия, охватившие татарское общество в конце XIX – начале XX в.

765 1