Статьи автора

ВЛИЯНИЕ "ТРАДИЦИОННОГО" И "ВЕСТЕРНИЗИРОВАННОГОРАСПРЕДЕЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ "АРКТИЧЕСКОЙ КУХНИ" НА СТАТУС ПИТАНИЯ КОРЕННЫХ СЕВЕРЯН

Выпуск 6 от 15.12.2025

Влияние на статус питания традиционного и вестернизированного вариантовдоступа к продуктам “арктической кухни” оценено у ненок НАО по концентрации витамина D в сыворотке крови. Высоко содержание витамина D у старшихженщин, имеющих достаточный доступ к продукции оленеводства благодарявнутриобщинному дарению-распределению пищи. При исключении из традиционных систем распределения продуктов статус витамина D снижается. Делается заключение о том, что эгалитарный (“горизонтальный”) принцип распределения служил одним из адаптивных механизмов поддержания статуса питания и здоровья коренных северян.

768 4