RAS History & PhilologyЭтнографическое обозрение Ethno review

ISSN (Print) 0869-5415
ISSN (Online) 3034-6274

Dmitriy Kopelev

Professor of History
Associate Professor of the Department of History of the Herzen State Pedagogical University of Russia

Author ID: 12511
Profile: https://www.herzen.spb.ru/main/structure/inst/soc/srtuct/ist/1549131655/1550514740/

Interests

piracy and privateering in the 16th – 19th centuries, Great geographical discoveries, social history of the Russian Navy, history of science

By this author

THE 16-18TH CENTURIES SHIP FOOD AND GROCERY BIASES OF THE PIRATES

Issue №1 from 02.02.2011

Статья анализирует повседневность морского социума с точки зрения изучения питания пиратских экипажей. В центре внимания автора оказались проблемы питания простого работного люда. Изучая различные стороны корабельного быта, автор пытается определить, в какой степени пища на корабле могла соответствовать потребностям мужского сообщества с его приверженностью образцам здорового тела, крепости и силы. Важное место в статье занимает анализ вкусовых пристрастий пиратов. Моряки стремились достичь пищевых удовольствий, доступных лишь тогдашней элите, что оказалось возможным благодаря географическим особенностям регионов пиратской деятельности XVII-XVIII вв. Сырьевые богатства, калорийность и разнообразие экзотических продуктов Нового Света расширили гастрономические диапазоны, позволяя выйти морякам за рамки европейских условий.

704 1

Индексирование